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美味しい釧路ラーメン店食べ歩き Ⅱ

2015年8月4日道東ご当地情報, 釧路ラーメンラーメン寶龍, 釧路ラーメン

ラーメン

美味しい釧路ラーメン店食べ歩き Ⅱ

あっさり味でちぢれ細麺の釧路ラーメンの美味しい店と、札幌ラー

メンで有名な味噌ラーメンの店を紹介します。また美味しい店ラン

キングは第3作目でご紹介しています。

 

長編なので3部作になっています。まずは第2作目

 

最初に言っておきますが、このレポートは作者とワイフが食べに行

った時の感想とクチコミを元に、作成しています。

 

あなたが食べた感想と、私やワイフが食べた時の感想は、“十人十

色”で違います。

 

あくまでも参考として読んでください。

 

わが夫婦はあっさり系が好きな夫婦です。それを元に評価していま

すのでアシカラズ・・・。

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釧路ラーメンの歴史

釧路のラーメンの歴史をひも解いてみると、釧路には様々なラーメ

ンの歴史があります。

 

丸三三原製麺のホームページに記載されている「大正時代、大洋亭

という洋食屋に横浜から来た料理人」が作ったという説があります。

 

釧路のラーメン事始めとして有名な「ライオン」がラーメンを提供

していたという文献を発見しました。

 

この頃のラーメンは、中国人料理人が作ったコッテリ系の「支那そ

ば」だったと推測されるのです。

 

ではいつ頃から、あっさりとした釧路ラーメンが誕生したのだろう

か?

 

昭和2年頃、近藤茂平氏・銀水の小玉留三氏・三原製麺所の三原万

之丞氏・安達製麺所の安達久作氏らがいました。

 

昔中国人が屋台をひいてラーメンを売っていたが、それはあまりに

もひどく脂っこくて日本人向きでなかったので、昭和7年頃、彼ら

がけったくして日本人向きのあっさりとしたラーメンに改良したの

が釧路ラーメンの始まりと言われています。

釧路ラーメン麺遊会

 

釧路には「市民」と「ラーメン店主」がともに手を携えて、釧路

ラーメンで街を盛り上げようと活動する「釧路ラーメン麺遊会」の

市民団体があります。

 

北海道最大級のラーメンイベント「ら・フェスタ」を開催したり、

「釧路ラーメン」をPRし、「釧路ラーメン文化」の保存に努め、

街の活性化に応援しています。

 

こうした振興活動で「釧路ラーメン」は、札幌・旭川・函館に次ぐ

第四のご当地ラーメンとして、道内外で広く認知されて、北海道遺

産に認定されました。

 

今年の北海道最大級のラーメンイベント「ら・フェスタ」は

 

ら・フェスタ 2014

 

8月23日(土)と8月24日(日) 会場はイオンモール釧路昭和です。

それでは釧路ラーメンの有名各店舗の紹介に入ります。

 釧路ラーメン有名店舗の紹介(第2作目)

● 銀龍

 

ginryuu

 

【住所】

 

北海道釧路市鳥取大通8-7-12

 

【電話番号】

 

0154-51-8480

 

【営業時間】

 

[火~土]

11:00~14:30

17:00~23:00

 

[日]

11:00~21:00

 

【定休日】

 

月曜日

 

【コメント】

 

さっぱりとしたスープで後味も良く、飲んだ後に後に食べたくなる

味です。

まあ~普通ってところかな~。

 

 

● 河むら

 

kawamura

 

【住所】

 

北海道釧路市末広町5丁目2

 

【電話番号】

 

0154-24-5334

 

【営業時間】

 

11:00~14:30

18:00~24:00

 

【定休日】

 

日・祝曜日

 

【コメント】

 

釧路ラーメンの伝統を守り続けるスープ。

魚の削り節をベースにしたあっさりスープにとろけるワンタンが絶

妙です。また麺はコシが感じる麺です。

 

 

● ラーメン豪壱 芦野本店

 

画像 なし(ワイフに言い忘れた!)

 

【住所】

 

北海道釧路市芦野2-4-20

 

【電話番号】

 

0154-37-7704

 

【営業時間】

 

11:00~15:00

17:00~22:00

 

ランチ営業、日曜営業

 

【定休日】

 

月曜

 

【コメント】

 

釧路で坦坦麺の美味しいお店ということでワイフに行かせた。

知人の話では赤坦坦麺が本来の味で美味しいと聞いていたので、黒

担担麺を注文した。

 

ここのお店はラー油が自家製らしく 少し辛いので予め店員が料理

に入れるか聞いてきます。でも普通の辛さを 選択すれば問題ない

と思います。との事でした。

 

評判は様々で、坦坦麺としてはまだマイナーの評価が多いみたいで

す。

 

ホームページ ⇒ http://gouichi.com/index.html

 

 

● 純水 春採店

 

junnsui

 

【住所】

 

北海道釧路市春採7-2-23

 

【電話番号】

 

0154-46-2573

 

【営業時間】

 

11:00~21:00

ラストオーダー20:45

 

【定休日】

 

月曜

(祝日の場合、火曜日)

 

【コメント】

 

純水風と釧路風の2種類のラーメンがありました。

純水醤油チャーシューを 注文したら、ラーメンの上にニンニクが

ありました。

 

そのままだと何かちょっと匂いがするので、コショウを混ぜるとに

おいは気にならなくなりましたが、しょっぱいです。

コクがあるのでその味が好きな人はおいしく感じると思います。

(私はあっさり系なので・・・)麺は釧路風では無く、中太麺でし

た。

 

ホームページ ⇒ http://www.jyunsui.com/

 

 

● 火の車

 

画像 なし(携帯忘れた!)

 

【住所】

 

北海道釧路郡釧路町桂木3-1-1

 

【電話番号】

 

0154-39-2240

 

【営業時間】

 

11:00~21:00

 

【定休日】

 

月曜

(祝日の場合、火曜日)

 

【コメント】

 

トンコツ系ラーメンでかなり濃いスープです。

とろみがありますが、くどくはありません。

塩気もちょうど良いです。あっさり系が好みの人には多分お口に合

わないと思います。

 

 

● ばかあたり 本店

 

bakaatari

 

【住所】

 

北海道釧路市星が浦大通1-8-11

 

【電話番号】

 

0154-53-6577

 

【営業時間】

 

11:00~20:00

 

【定休日】

 

月曜

(祝日の場合、火曜日)

 

【コメント】

 

入店前確かな情報持たずに入ったため、とんこつ系が嫌いな私です

がとりあえず試食。

 

スープは豚の頭蓋骨つまりトントウからとられていて、ゲンコツの

癖のある感じはなく、豚骨嫌いでも食べられるような味。

豚骨のまったり濃厚な感じなのですが、味の方は魚介類の味が強い

感じです。

 

 

● 拉麺はちべえ

 

hatibe

 

【住所】

 

北海道釧路市入江町6-6

 

【電話番号】

 

0154-31-1616

 

【営業時間】

 

11:00~15:00

17:00~20:00

 

【定休日】

 

月曜(祝祭日営業)

 

【コメント】

 

極細麺で魚介スープの「あっさり系」と、太麺で濃厚背脂スープの

「はちべえ系」のラーメンがあります。

 

あっさりしおは魚介の風味香る繊細な塩加減と甘味のバランスの取

れたスープに自家製麺でコシのある細やや縮麺との相性抜群です。

 

肩ロースのチャーシューも2枚入り、飴色の黄身の味玉も味がしみ

込んでいて美味しいです。(by ワイフ)

醤油もクドクないのでたまには行きたい店のひとつですね!

 

 

● 春鶴

 

shunnkaku

 

【住所】

 

北海道釧路市鳥取大通7-2-4

 

【電話番号】

 

0154-51-1447

 

【営業時間】

 

11:00~15:00

17:00~20:00

 

【定休日】

 

水曜日

 

【コメント】

 

チャーシューは豚臭さが全くなく旨いです。スープは多分豚骨系だ

と思います。旨みが口中に広がりそして胃の中へ伝い落ちていく快

感はこれまでの釧路ラーメンにはないコクのある旨さです。

 

ネギチャーシューメン味噌

ネギがシャキシャキでおいしい。スープが結構甘い&薄いですがも

うちょっと味を濃くしてほしい。(by ワイフ)

 

ネギチャーシューメン醤油

このスープ、ダシがきいていてかなり好み。酒を飲んだ後に食べた

い。さっぱりあっさりしていてドギツくない、優しい味のラーメン。

 

 

● とん梧空

 

tongokuu

 

【住所】

 

北海道釧路市昭和中央4-18-1 イオンモール釧路昭和

 

【電話番号】

 

0154-55-7192

 

【営業時間】

 

10:00~ 22:00

 

【定休日】

 

無休

 

【コメント】

 

釧路ラーメンらしいようにシンプルな普通のラーメンでした。

スープはしょっぱい、チャーシュウもしょっぱいです。

客は先客が2人しか入ないのに出来上がるのに10分くらい待たさ

れた。

 

私はそれ以来、イオンモールに買い物に来て昼食を食べた事は何回

かありますが、あれ以来ここには入っていません。

 

 

● 麺や北町

 

kitamati

 

【住所】

 

北海道釧路市鳥取大通7丁目5-12

 

【電話番号】

 

0154-51-1555

 

【営業時間】

 

11:00~15:00

17:00~20:00

 

【定休日】

 

火曜日

 

【コメント】

 

当店は四種類の麺から好みを選べるようです。指定しない場合は、

釧路スタイルの細麺で提供されます。

 

スープは鰹節みたいです。出汁の薫りだけで、コクの旨味もこない。

コショウを振りかけても、味に締まりは現れない。

 

でも本当のあっさり系が好きな人には美味しいと思います。それと

器のせいか?なんか量が少ない気がしました。

 

 

● 梅風堂らーめん

 

baihuudou

 

【住所】

 

北海道釧路市新富町16-5

 

【電話番号】

 

0154-24-9464

 

【営業時間】

 

11:00~20:30

ただし月曜日は14:00まで営業

日曜営業

 

【定休日】

 

火曜日(祝日の場合は翌日休業)

 

【コメント】

 

メニューは梅風堂ラーメン、あっさりラーメン、スタミナラーメン、

つけ麺、梅風堂コク旨ラーメンで、つけ麺以外は 醤油、塩、味噌。

 

釧路ラーメンの細めんがいいと思いました。

たまに食べてもいいと思うくらい美味しかったです。

 

 

● 夏掘

 

natubori

 

【住所】

 

北海道釧路市益浦4-23-2

 

【電話番号】

 

0154-91-7308

 

【営業時間】

 

11:30?15:00

17:00~20:00

 

ランチ営業、日曜営業

 

【定休日】

 

水曜日(祝日の場合、翌木曜)

 

【コメント】

 

ラーメン館 秀航園(しゅうこうえん)からノレン分けしたラーメ

ン店です。

 

スープは見た目真っ黒でかなりしょっぱそうで、油は適度に浮いて

います。予想通りの塩気で何のダシなのか?魚も動物も感じません。

昆布かな?でも旨味は感じます。

 

細めの釧路ラーメンの中でも過去最細です。茹で上がりが早いです。

チャーシューもホロホロ、脂が抜けており塩味も程良いですが、歯

ごたえが無いのが嫌いです。

 

親父が作っていた時のスープの味は美味しかったです。でも今は息

子が作ってからはスープが変わって真っ黒になった。今はガソリン

代を掛けてまで行きたいと思いません。(それでも名は知られてい

るので結構客は入っているみたいです)

 

 

● ラーメン めんぞう プラス

 

menzou

 

【住所】

 

北海道釧路郡釧路町北都1-1-19

 

【電話番号】

 

0154-37-2401

 

【営業時間】

 

11:00~20:00

 

【定休日】

 

水曜日

 

【コメント】

 

釧路ラーメン系個性派。スープは鶏がら・魚介にとんこつ少々など、

割合が円になっている。釧路湿原の湧き水を使い素材にもこだわり

を持ったお店です。

 

麺はかん水を使用せず重曹とクロレラで歯ごたえのある麺に仕上げ

ている細縮れ麺を使用しています。

 

チャーシューの匂いと触感が気になる人もいるようですが、あっさ

り系が好きな人はたまに食べに来ても良いくらい美味しいです。

こってり系が好きな人には、なんかパンチが無いような味だと思い

ます。

 

 

以上が第2作目の釧路ラーメンの紹介です。

 

引き続き第3作目にご期待ください。

 

 

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