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釧路で美味しいラーメンを食べログ「らーめん むかし屋」

2018年7月2日釧路ラーメンラーメン, 塩ラーメン, 美味しい, 釧路, 食べログ

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釧路町新開にある「らーめん むかし屋」で塩ラーメンを試食

 

「らーめん むかし屋」店は釧路ラーメンの
昔ながらの味にこだわっている店です。

なので醤油ラーメンは、若いころ屋台で食べた
ラーメンを思い出すかのように、
時々おじゃましています。

 

最近は塩ラーメンの食べログをしているので、
先日塩ラーメンを試食してきました。

細切りメンマ、みじん切りネギ、海苔、
昔ながらのチャーシュー、

スープは 鳥ガラ 鰹ダシ+化学調味料。

 

 

麺は細縮れ麺だけど、微妙に太くなって、
うっすらクリームかかった色に変身!?

たしか、ツルツルしこしこのはずだった。

でも私は縮れ麺が好きなので、GOODです。

肝心のスープですが、これっといった
インパクトはありませんでした。

でも普通に美味しい塩ラーメンでした。

「らーめん むかし屋」は家の近くに
ありますので、たまに食べに行きますが、
やっぱりおすすめは、醤油ラーメンです。

 

 

私の知り合いも言ってました

 

釧路ラーメンの王道という感じのお店です。
細麺に魚介を利かせたさっぱりとした
スープが良く合います。

味噌ラーメンもありますが、
ここはやはり塩か醤油が良いです。

誠実な店主の印象通りの澄んだ味わい。
ひっかかりの無い塩ラーメン。
あっさり醤油で化調整絶妙の名店がひしめく
釧路エリアで、異質かつ貴重な存在。

等けっこう評判が良いラーメン店です。

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